Le restaurant

Une cuisine franche, des recettes raffinées.

La carte est à la fois très variée et respectueuse des traditions et saveurs locales, offrant des plats où la fantaisie et le terroir s’équilibrent pour une cuisine harmonieuse.
Le gibier y trouve une place de choix en saison.

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche midi et fermé le dimanche soir et le lundi.

Nous sommes heureux de pouvoir à nouveau vous accueillir et nous nous engageons à mettre en œuvre les mesures sanitaires pour votre sécurité. Pour rappel, quelques mesures de précaution, pour la sécurité de tous, sont à appliquer.

Nous vous demandons de limiter strictement vos déplacements dans le restaurant, tout en veillant au maintien de la distance de sécurité avec les autres clients.

Nous établirons 1 seule facture par table !

Nous vous remercions pour votre compréhension !

N’oubliez pas de nous informer de vos intolérances ou allergies alimentaires. Nous en tiendrons compte.

Suggestions

Filet de rouget rôti – émincé de bettes – jus de la bouillabaisse (E) à € 19.00
Tranche de foie gras de canard maison – toast de cramique – confit de melon (E) à € 20.00
Poêlée de grosses crevettes sauvages parfumées au colombo – risotto de légumes (E) à € 20.00
Ravioli tomate – crème et copeaux de parmesan (E) à € 17.00
Tranche d’espadon grillé – émulsion à l’huile d’olive et citronnelle – purée de pdt à la ciboulette (P) à € 23.00
Suprême de poulet fermier grillé – crème d’estragon (P) à € 22.00
Steak de bœuf BBB grillé – sauce au choix (P) à € 23.00
Pavé de filet pur de veau – réduction au vieux Porto (P) à € 24.00
Dame blanche et petites meringues (D)à € 8.00
Sabayon terminé au Grand Marnier (D) à € 7.00
Crème brûlée vanille (D) à € 7.00

(E) = Entrée – (P) = Plat – (D) = Dessert

COVID – 19 –> RESTAURANT FERME – Appelez nous pour connaître notre menu à emporter de la semaine! (commandes avant le mercredi 20h00) ou rendez-vous sur la page facebook

Menu du moment à € 45.00

Entrée

Galantine de caille – confit de figues de Suze – gelée au pineau des Charentes
Ravioles de foie gras de canard – aiguillettes émincées – topinambour – bouillon clarifié
Noix de St Jacques poêlées – salsifis étuvés – parmesan en copeaux – poitrine de porc séchée

Entremets

Entremets du moment

Plat

Civet de biche mijoté au vin rouge
Gigotin de chevreuil rôti – sauce crémée parfumée à la coriandre suppl. € 4.00 !!!
Filet de bar rôti – sauce aux blancs de poireaux – écrasée de pomme de terre au céleri d’hiver

Fromage ou dessert

Assiette de fromages affinés – salade croquante
Cake et mousse au chocolat – sorbet à l’orange

Lunch

Le midi, du mardi au vendredi (sauf fériés) –> Lunch à 22.00 euros en fonction du marché